La marca colectiva regional hace referencia a un símbolo representado con las letras QC para referir al Queso del Caquetá, teniendo como imagen principalmente a un herrete de los que se usaban antiguamente para la marcación del ganado bovino. Dentro de la letra "Q" se observa la imagen de nuestro patrimonio genético que es una ternera de raza Criollo Caqueteño.
¿Qué es Queso del Caquetá?
Queso del Caquetá es la primera denominación de origen de su tipo en Colombia. La petición fue presentada en marzo del año 2007 ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), siendo aprobada en noviembre del año 2011. Una semana después fue otorgada la denominación de origen también a queso Paipa, siendo estas dos las únicas denominaciones de origen en Colombia.
La Denominación de Origen para el Queso del Caquetá, más que una protección para nuestros productos, es un compromiso para la protección de nuestro territorio, ya que las características climatológicas, la pureza del agua y el aire y los nutrientes del suelo, son los que aportan la calidad de nuestros productos, de ahí, la importancia de la conservación de nuestro territorio y nuestro compromiso con el ambiente a través de las buenas prácticas ganaderas.
La Marca Colectiva QC, a través del Comité Departamental de Ganaderos del Caquetá (CDGC), pretende lograr un posicionamiento en los mercados nacionales, inicialmente con los tres productos protegidos por la Denominación de Origen (quesillo, queso doble crema y queso picado salado), productos tradicionales y comunes para todos los consumidores en Colombia.
